为什么罗非鱼泛滥啦 _为什么

1、为什么罗非鱼泛滥啦，海鱼和河鱼？我在海滨城市生活过5年，期间吃了不少海鱼跟河鱼，而且从当地人口中了解到了很多海鱼的知识，下面就讲讲二者之间的差异，其中还涉及到很多大家在吃鱼过程中遇到的问题，比如异味等等。
海鱼跟河鱼的营养差异海鱼跟河鱼在蛋白质、脂肪、维生素（A、D、B2等）跟矿物质（钙、钠、钾、镁等）方面的比例是差不多的，争议最大的就是EPA（二十碳五稀酸）、DHA（二十二碳六烯酸）含量问题。
EPA跟DHA对人体的营养价值很高，自然老百姓就更加注重海鱼跟河鱼体内两种营养物质的含量，通俗的讲，绝大多数人觉得海鱼的EPA、DHA含量大于河鱼，然而事实果真如此吗？
按照生活水域的差异，鱼类被分为淡水鱼（河鱼）跟海水鱼。
咱们常见的河鱼有鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲶鱼、罗非鱼等等，常见的海鱼有带鱼、黄花鱼、三文鱼、秋刀鱼、金枪鱼、沙丁鱼等等。
曾经有人对市场上主售的河鱼跟海鱼分别进行测试，最后发现并非所有河鱼的EPA、DHA含量都比海鱼低，比如我们常吃的鲈鱼，其内的EPA、DHA含量就比很多海鱼都高，而海鱼中的金枪鱼、大麻哈鱼和沙丁鱼含量都很高。
对于营养差异来讲，从整体出发，河鱼确实比海鱼差了一些，但小部分河鱼的营养价值比绝大多数海鱼都高，我的建议是，如果海鱼吃的比较少，大家在选购河鱼时，可以换着吃，不要老是吃一种河鱼。
海鱼跟河鱼寄生虫的差异现在越来越多的朋友喜欢吃生鱼片，搭配专用酱料跟芥末，简直是人间美味，但在品尝的同时，我们也不由得担心生鱼片内寄生虫的问题。
河鱼跟海鱼的寄生虫一样多吗？
我认为河鱼体内的寄生虫更多一些，因为海水流动性较大，且最重要的是盐分高，相比于海水，寄生虫更喜欢淡水。
虽然河鱼跟海鱼体内都有存在寄生虫的可能性，但普遍来讲，海鱼体内的寄生虫对人体危害没那么大，很多寄生在海鱼体内的寄生虫，就算到了人体内部也无法适应人类体温，相反，大量淡水鱼中的寄生虫，却在人体内部如鱼得水。
总的来说，河鱼中的寄生虫要比海鱼的数量更多一些，而且对人体的适应性更强一些，个人建议，能煮熟的就尽量煮熟吧，如果经常吃生鱼片，最好定期去检查一下身体。
海鱼跟河鱼的味道差异从味道上来讲，海鱼的鲜味要超出河鱼很多，下面着重讲下河鱼的土腥味跟柴油味是如何产生的。
河鱼土腥味的来源
鱼一开始出生时，并不会伴随土腥味，但在腐食较多的水域中生活后，其肉中自然而然就会携带土腥味。
这是因为腐烂物较多的水域，细菌也很多，大量细菌会附着在水草、浮游生物、藻类上，河鱼一旦把这些食物吃进去，细菌也会跟着进去，而很多细菌就是土腥味的源头。
或许一开始，鱼类能凭借新陈代谢把这些细菌给排出体外，但常年累月之下，这些散发着土腥味的物质就会进入河鱼的肌肉跟血液中，久而久之，河鱼全身上下就散发着土腥味。
河鱼土腥味的本质是水域环境不佳，比如养殖场的高密度养殖，也会让水质变差，或者是工业废水的排放区域。
河鱼柴油味的来源
买到柴油味的河鱼，这种情况比较少，但还是有，如果河鱼长期生活在工业油排放的水域，或者是河鱼生活在有船只漏油的码头周边水域，其本身也会沾染些油味。
还有一种情况是在河鱼长途运输过程中，有些商贩会人为添加一些柴油，这会让鱼类在短时间内出现“活蹦乱跳”的情况，不过要不了多久，这些鱼就会相继死亡。
【为什么罗非鱼泛滥啦】相比河鱼，海鱼的味道除了腥味之外，很少有泥土味、油味，这是因为海鱼生存范围十分辽阔，而且常年游动，肌肉弹性比河鱼要高很多，也就是海鱼味道的鲜美程度要高于河鱼。（大范围来讲）
那么如何去除鱼类身上的怪味呢？
在处理鱼的过程中，把鱼体内的黑色黏膜去掉，有些鱼的两侧有白线，能抽出的尽量抽出，此外，将鱼改刀切片后，多用清水冲洗几遍。
在烹饪过程中，也可以用白酒、葱、姜、蒜、料酒去腥，也可以在此基础上添加很多佐料。
海鱼跟河鱼的鱼刺差异老外不喜欢吃鱼的一大原因就是“鱼刺” ，鱼肉本身很美味，但有肌间刺的鱼肉，恐怕只有少部分人才喜欢吃。
虽然河鱼中的黑鱼、鲶鱼等属于肉多刺少型的，但从宏观角度来讲，河鱼的鱼刺普遍比海鱼要高。
至今科学家也没法对鱼类的肌间刺做出一个合理的解释，目前最广泛的说法是，鱼类的肌间刺是为了保持内部肌肉不发生变形。
也有科学家表示，鱼类肌间刺的数量跟进化程度有关，进化程度越高的鱼类，体内肌间刺数量就越少，不过这一理论暂时没有确凿证据。
近几年海鱼中大受欢迎的金枪鱼、三文鱼，也都是肉多刺少型的，看来有没有小刺，对消费者的影响真的很大。
延伸阅读：如何挑选鱼类？生活在污染水域的鱼，不管是河鱼或是海鱼，其形状都会发生肉眼可见的异常，比如背脊弯曲，表皮发黄等。
如果鱼的形状没什么问题，再来判断鱼是否新鲜，这一步依旧是“看” 。
新鲜的鱼鳞片完整，体表有光泽，眼部饱满突出，角膜十分清亮，两侧鱼鳃鲜红，粘液透明，而不新鲜的鱼，它的眼球会有些平坦，甚至会凹陷下去，两侧鳃丝会黏连在一起，体表的鱼鳞也常常脱落。
如果以上都没问题，那么可以用手指轻轻按压，鱼肉坚实有弹性，凹痕很快消失，则代表这条鱼很新鲜，如果按下去明显感到肉质松弛，凹痕恢复缓慢，而且带有泥腥味、臭味等异味，那还是别买了
总的来说，河鱼跟海鱼各有千秋，如果经济条件允许，可以混着吃，如果吃生鱼片，个人建议还是吃海鱼比较好，你觉得呢？
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2、夜钓大罗非最好用什么料？罗非鱼，原产于非洲，因体型很像鲫鱼，大家又俗称非洲鲫鱼。罗非鱼是典型的杂食性底层鱼类，主要以水中昆虫、藻类、小虾等为食，也会吃蚯蚓、小鱼、蚌肉、螺肉等肉食，还是吃玉米、蚕豆、麦粒等素食。罗非鱼肉质鲜嫩，营养丰富，刺少，是餐桌上的美味佳肴，因此在90年代被引进到国内饲养，后因涨水逃出以及一些“好心人”的放生，导致南方大部分水域罗非泛滥。罗非鱼不仅适应能力很强，繁殖能力同样非常强，每年大多可以繁殖2次，是鲤鱼、草鱼等的3倍以上。同时罗非鱼生长速度也很快，在温度较高的南方，3年生的罗非鱼基本都能到4斤以上。据资料罗非鱼可以长到5公斤，但实际远高于这个重量，我个人曾钓起12.6斤的罗非，在红水河有钓友钓起最大24斤。
罗非鱼也是我每年夏天都必钓的鱼种，中钩后的手感是其他鱼类很难比的。野钓我钓起罗非最大个体12.6斤，最多一个晚上146斤，就在今年的五月底，我钓罗非都是夜钓，白天很难钓到大个体罗非。
要说野钓大罗非最好用的
是什么饵料？
这个真的很难说，根据每个人钓法、习惯不同，用饵也会不同。根据个人经验，罗非在每年第一次产卵后开口是最好的，时间大概在五月底六月初。这时候罗非刚产完子，气温也不是很高，急需迅速补充能量，因此一浓腥浓肝味饵料为主。我一般在这个季节都用冻饵作钓。
到了7月份，随着气温上升，小罗非开始活跃，大个体罗非开始偏向清淡味道，如果还是用冻饵，钓起来的全是小罗非。这个时候我一般都用自拌饵（螺鲤三号40+九一八野战20+九一八湖库20+武藏湖肝味15+酒米5）。过完国庆气温开始下降。罗非开始准备越冬做准备，又开始转向浓腥浓肝，我一般用螺鲤二号40+九一八腥味20+武藏湖肝味20+天窝20 。有些朋友建议用活虾钓，以我的经验，虾钓起来的全是小罗非，斤非都很少。
我认为钓罗非最重要的是窝料，只要窝子里由于，你丢什么下去他都会吃，没鱼就算你挂金子它他也不开口，窝料原则粉饵+颗粒，我一般用小鸡饲料＋菜油枯面＋红虫颗粒＋发酵老玉米。
3、为什么有的沟里鱼好钓？楼主你好
你说的沟，是条沟吗？还是一条沟的这某一段一鱼，有一段没有鱼。还是你说的就是两条沟呢？水沟有活水沟，和死水沟之分。
水沟有活水沟说的是在沟的两头或者中间有活的水流动，有水流出来也有水流进去。钓鱼人都知道，想钓大鱼去大水面的大水库，大江大河等地方。但是大江大河水域面积大，而且大鱼的数量也比较少，常常空军也是常事。所以小沟也有小沟的好，在小沟钓鱼可以将目标鱼定为鲫鱼，运气好的时候也能钓到鲤鱼，草鱼什么的。想要钓鲫鱼不一定要到大水面，一些小沟小河都能钓得很过瘾。小河沟的水域面积不大，找到一个好钓位，还是能搞到满意的渔获的。
钓点我们可以在小河沟的内湾处，不管是大河还是小河沟，在河湾钓鱼的道理都是一样的。因为进入初春后，雨水会明显增多，小沟的流水越来越大，在内湾处才会有相对缓慢的水流。对鲫鱼这种小个体鱼种来说，相对缓慢的水流活动起来会明显更省力。缓慢的水流区，食物沉积也比较容易，所以小河沟的内湾处一般都会沉积大量的食物，鲫鱼和鲤鱼会成群结队的在这里觅食。小沟小河中必定是少不了水草，钓友们都知道钓鱼要“钓草”水草区是鱼藏身之所。
我们在野外小沟里钓鱼要了解鱼儿的生活习性是怎么样的？每个地方不同，钓法不同。
在沟中钓鱼可以用2.1到3.6米的竿子，鱼体不大的情况下我们可以用1到2号的大线加0.4-0.8的子线，用小钩2到4号钩，装备要看沟的大小鱼情再作更改。
那么窝料和饵料在沟里白条、翘嘴、鳊鱼、鲫鱼和鲤鱼等鱼更喜欢吃腥味的饵料，在有的地方饵料都是用腥香味的。打窝可以用打眯洒米，或者的钓的时候打点散炮！
对于死水沟就没有好说的了，没有活水进出，钓到的鱼也不能吃，污染严重的河沟更是不要去钓鱼。
对于水沟的鱼情了解，我只是说自己这边我看到的小沟所了解的说,不一定说那里的死沟没有活的小沟就没有鱼了，不能吃了，沟也有大和小之分！
好了今天先说到这里，希望对您有帮助。
4、挖个鱼塘把每次钓的小鲫鱼放在里面会变很多吗？会的。不要小瞧了鲫鱼的繁殖能力和生存能力。我北方老家，鲫鱼是最多的一种为野生鱼了，它的繁殖速度惊人，适应环境的能力也是杠杠的。但是不要像广东一样，什么鱼都拿来放生，导致现在外来物种泛滥，像清道夫和罗非鱼，这些外来物种主要以其他鱼的鱼卵为食，已严重破坏了本地鱼的生态环境；好在我老家是北方天气冷，罗非无法生存过冬，所以不担心它作妖，清道夫目前也是没有见识过。
像我家邻居，在自家地头开了个小鱼塘，如你问题那样，每次把钓的小鲫鱼，草鱼，鲤鱼之类的丢进去，现在每次去钓鱼解闷，都有不错的收获，尤其是鲫鱼，多如过江之鲤。
放了鱼还要稍稍管理一下，农村都只要种田要打药施肥；农村人都知道农药残留和化肥残留对水质的伤害，所以，鱼塘要做好防护这些残留破坏水质，进而伤及鱼苗。做到这一点基本就可以如你所愿，塘里的鲫鱼会越来越多的。
5、为什么在外国？19世纪末，澳大利亚的野兔数量达到了空前的100亿只，当时澳大利亚的人口约有380万，按照人数分，每人能分得2631只野兔，按照每天吃三只来算，够当时澳大利亚吃877天，也就是接近2年半的时间。
不仅是澳大利亚的野兔，美国的野猪也很疯狂，原本作为一种狩猎对象在20世纪被引入到美国的野猪，截止到2021年，根据美国农业部的最新统计数据来看，全美约有900万头野猪，虽然一人一头不够分，但是野猪也比野兔大多了，如果全部捕杀掉的话，没人至少也能分几斤野猪肉。
但是，如今这些野猪依然在美国野猪肆无忌惮地破坏着，数量还呈增长的趋势。
除了野猪外，最让美国头疼的入侵物种当属亚洲鲤鱼了。亚洲鲤鱼并不是我们常说的鲤鱼，而是泛指鲤科下的8种鱼类，其中最让他们头疼的就是“四大家鱼”（青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼）了。它们是在20世纪60年代作为“清道夫”被请去美国的，当时的美国野生水体内藻类泛滥，为了更好地治理这些藻类，他们从亚洲引入了多种以藻类为食的鲤科鱼类。
但是，没想到这些鱼类在美国吃得好、喝得好，各个膘肥体胖，更让美国没想到的是从70年代到90年代，连续几次的特大暴雨让这些原本生活在封闭水体内的亚洲鲤鱼有了“鱼跃龙门”的机会，它们凭借着泛滥的池水以及强大的飓风来到了美国最大的河流密西西比河中，并且逐渐的泛滥成灾，如今更是完成了对五大湖的成功入侵。
到目前为止，亚洲鲤鱼依然在美国的水体中潇洒着，虽然每年都有捕捞，但是在它们强大的繁殖能力下，这些举动有些杯水车薪。（下图为美国女子在船上射杀水中的亚洲鲤鱼，结果被狠狠“打脸”）
至于网传的“小龙虾在国外泛滥”的消息，其实泛滥的并非小龙虾，只不过它们身体也红彤彤的，而且密密麻麻的一片，所以让一些人拿来炒作了而已，如下图：
上图其实是2020年加州海岸上的场景，而图中的动物不是小龙虾，而是金枪鱼红蟹，这是金枪鱼的主要猎物之一，每年它们会有洄游的习性，而这些密密麻麻的金枪鱼红鞋之所以没有人吃，原因是美国的一些专家指出这些金枪鱼红蟹可能会食用一些有毒素的浮游生物，所以，才无人问津的。
每每看到国外物种泛滥成灾的消息，在评论区必然有一大波吃货留言，比如“国外没有博大精深的烹饪文化”、“派我国吃货去分分钟变成濒危物种”等等。虽然这种乐观的精神比较可贵，但是盲目的乐观就有些说不过去了。
下面，我们来说一下为什么这些物种会在国外泛滥？在我国有没有泛滥的物种？靠吃能不能真正地解决物种泛滥的问题。
物种为什么会在国外泛滥？上面我们说到的在国外泛滥的物种都是在我国比较“紧俏”的动物，市场需求较大，但是，这些物种为何能在国外泛滥成灾呢？无非有三个原因：
第一：入侵物种。所谓的入侵物种就是该地区原本没有该生物的分布，但后来因为人为的因素将它们带入后的物种。入侵物种进入到一个陌生环境中，如果它们能够适应，那么会面对一个有利的条件：没有天敌。
在自然界中，动物都在完成的食物链中，互相制约，所以不会出现某一个物种数量突然增加的现象。但是，这些入侵物种没有天敌，这就给它们泛滥提供了有利的条件（没有约束）。
第二：超强的繁殖能力。入侵物种想要快速的泛滥，仅仅是没有天敌的约束还是不够的，它们必须具备很强的繁殖能力，比如在澳大利亚泛滥的野兔（学名欧洲穴兔），它们最初只有24只，但是靠着一年多代（平均7代），一代多胎（平均8只）的繁殖习性，它们很快就把数量增加到百万，进而向着千万、亿级发展。
美国的野猪也是一样的，野猪一年可以生2胎，一胎就有4-12头幼崽，这样一头雌性成年野猪一年至少能够产下8头以上的后代，在缺少天敌的前提下，这些幼崽的成活率极高，最终造成了泛滥。
第三：物种必须具备强大的适应能力。众所周知，任何环境中的原生动物都是经过漫长的演化和优胜劣汰才保留下来的，所以该物种对原生环境有着高度的适应性，这同时也导致了许多物种过度的依赖原生环境，比如如果将北极熊放到热带雨林中，它显然是无法生存的。
而穴兔、小龙虾、亚洲鲤鱼以及野猪在非原生环境中都表现出了惊人的适应能力，这导致了它们进入到陌生的环境中后存活率大大提高，因此它们才能够靠着强大的繁殖能力以及没有天敌的约束最终泛滥成灾。
我国有没有泛滥成灾的物种？靠吃能解决吗？虽然吃货们一致的说法是“在我国任何动物都泛滥不起来” ，但其实这是在自欺欺人，先不说清道夫（学名豹纹脂身鲇）已经在我国南方多地泛滥成灾了，就连当初以食用为目的引入的罗非鱼、福寿螺还有小龙虾也都已经成功的泛滥成灾，成为了我国的入侵物种。
看到这里，有些小伙伴会说：小龙虾都被吃到靠养殖满足市场需求了，哪来的泛滥成灾？但是这只是表象，确实小龙虾在我国需求量大，但是这与小龙虾在我国南方的一些水体内泛滥成灾并不冲突，因为相比较去野外捕捞，显然养殖业能够提供的小龙虾更稳定。
在如今的野外水体包括稻田中的小龙虾依然在我国活跃着，依然在给生态带来破坏，依然在威胁着本土的淡水鳌虾生存。
因此，靠吃想要解决入侵物种泛滥的问题是不可能的，因为入侵物种一旦泛滥分布面是很广的，而且它们都在野生水体内，如果该物种受到了广大食客的喜欢，只能催生养殖业，很难撼动它们已经在野外泛滥的地位。
写在最后物种泛滥是世界各国都头疼的问题，当然也包括我国，根据中国外来入侵物种数据库的统计显示，截止到2020年11月，我国已发现的入侵物种就多达754种，可见在入侵物种方面我们还没有资格笑，也没有资格幸灾乐祸。

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