老传统要吃这5种美食传统的美食 _老

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五月初五端午节是我国的又一个传统节日，《风土记》里说：“仲夏端午。端者，初也。”端午也有初五的意思，也叫做“端五节”“端阳节” 。
端午节也和其他传统节日一样，有很多传统习俗，比如门上挂艾蒿用来驱邪，吃粽子纪念屈原，举办赛龙舟活动，佩戴香囊等等，每个地方的风俗习惯也不太一样。
端午将至，无论有钱没钱，5种传统美食记得吃，老传统别丢了，寓意家人端午安康，顺顺当当。
一，粽子端午节吃粽子，是南北方都有的传统习俗，传说爱国诗人屈原是五月初五投江自尽，当时的人们为了不让江中的鱼虾侵食他，用竹筒装糯米投入江中，后来流传下来，每到五月初五，大家都要划龙舟吃粽子以纪念屈原。
南方大多吃肉粽子、碱水粽，而北方则习惯吃甜粽子，如八宝粽、蜜枣粽、豆沙粽子等，不同的粽子有不同的口感，每年大家也会因为吃咸粽子甜粽子而争论一番，您喜欢吃哪种粽子呢？
二，咸鸭蛋“端午节，天气热，五毒醒，不安宁 。”这句俗语大家听说过没？老传统习俗认为，五月初五端午节这天，有“五毒”要驱赶，因此要吃五黄驱五毒，而咸鸭蛋就是五黄的一种，人们认为端午节吃咸鸭蛋，可驱邪避疫。
记得以前母亲在世时，过了“五一”就会将咸鸭蛋腌上，到了端午节吃正好，鸭蛋黄腌得刚刚好流油，端午节过后，一天热似一天，每天早餐喝粥吃上一个，非常舒服。
三，黄鳝俗语说“端午黄鳝赛人参”，就是说端午节前后的黄鳝最为肥美鲜嫩，可以和人参的营养媲美了。在南方很多地方，都有端午吃黄鳝的习俗，一是黄鳝肥美，二是吃黄鳝也可以驱“五毒” 。
黄鳝营养价值很高，有补中益气、健脾养血等功效，端午节不妨给家人做盘黄鳝吧！黄鳝可煮汤、可红烧、蒜烧，都是非常好吃的。在加工黄鳝的时候，可先用开水焯烫一下，去除外面的粘膜，能减少腥味。
四，打糕“打糕”是朝鲜族的一种小吃，是用糯米和艾蒿制作而成，把糯米蒸成糯米饭，再放在特有的工具里，用长柄木锤反复捶打而成的糯米糕，有着艾蒿的清香味道，糯叽叽的很好吃。
这个朝鲜族打糕，类似于有些南方地区的糯米果、糍粑的做法，都是糯米制作的美味小吃。
五，雄黄酒雄黄是一种药材，据说能杀百毒，用研磨成粉末的雄黄来泡制白酒或黄酒，就叫做雄黄酒，古时候认为，端午节喝雄黄酒可祛邪避灾，传说喝了雄黄酒，可以不受蛇虫的伤害。
不过雄黄是一种含有硫化砷的矿物质，砷是一种剧毒物质，现代人都不推崇饮雄黄酒了，大家可喝黄酒代替。

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【老传统要吃这5种美食传统的美食】

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