红薯还能这样吃红薯还能这样吃困困 _红薯

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导语：红薯还能这样吃，不加水不加面，外酥里软鼓大泡，当早餐又当点心，关键是做法太简单了！
最美不过人间烟火，家的温暖来自厨房，舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活，大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。秋季是收获的季节，新鲜的红薯开始上市，大街小巷也开始热闹起来，烤红薯的摊贩也开始活跃起来，叫卖声那是此起彼伏，好不热闹，一个完美的烤红薯，皮薄如纸，皮层上溢出的甜糖汁呈褐色，粘在表皮上，晶莹透亮，焦焦甜甜、香气四溢，实在是太好吃了！说到红薯，那可是曾经的“救命粮” ，而如今也是抢手的“香饽饽” ，或蒸或煮或烤，都十分美味！

红薯也叫“地瓜”、“山芋”、“甘薯”等，它富含蛋白质、淀粉、果胶、维生素、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素和钾、铁、钙、硒等人体所必须的微量元素，因此被营养学家称为营养最均衡的保健食品，有着“长寿食品”的美誉，红薯中的维生素C可以有效美白皮肤，同时还有抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老；另外，红薯中的胡萝卜素和叶酸，不但有补铁、补血的功效，还可以缓解视力疲劳，对眼睛很好，要多做给孩子吃。

随着人们生活水平的提高和对于美食的追求，红薯的做法也不仅仅局限于蒸、烤和煮等原始做法，孟子云：“独乐乐不如众乐乐” ，所以今天就分享一个红薯的好吃做法：红薯还能这样吃，不加水不加面，当早餐又当点心，关键是做法简单。

1、两块红薯去皮后清洗干净，然后切成薄片摆入盘中，起锅加水，把盘子放到篦帘上，水烧开后蒸15分钟左右，将红薯片蒸熟蒸烂。

2、时间到了，用筷子试一下，能很容易扎透，说明红薯已经熟了，取出后倒入大碗中，用勺子将其碾压成红薯泥，接着加入两勺白糖和两勺蜂蜜，搅拌均匀后再分少量多次加入糯米粉，搅拌至絮状无干面时，下手揉成面团。

3、接下来的动作很简单，在面团上揪下一小块，两手搓成小球，再用手掌将其按扁，然后放到装白芝麻的盘子里，正反两面均匀地粘上一层白芝麻，将剩下的面团都按照这个方法操作。

4、起锅加油，油要加得稍微多一点，油温五成热时下入红薯饼，然后转至中火，用筷子轻轻翻动红薯饼慢慢煎炸，目的是使其受热均匀，炸至红薯饼外皮变金黄，并且个个鼓起大泡的时候，红薯饼就熟了，控油捞出装盘即可。

天冷了，红薯的这个做法火了，不加面粉不加水，外酥里软鼓大泡，而且特别好吃，即当早餐又能当点心，比做油条简单，比肉包子还要好吃，上桌孩子抢着吃，一顿6个都不够吃，特别的过瘾！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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