蔓越莓的营养价值常吃可预防妇科病( 二 )

三、蔓越莓的吃法介绍
蔓越莓曲奇饼干的做法：
主料：低筋面粉115g黄油75g糖粉60g鸡蛋15g蔓越莓35g
做法：
1.蔓越莓切碎
2.融化了三分之一的黄油加糖粉打发(融化方法见此) ，打发到浅色变浅，体积变大
3.分两次加入鸡蛋液，打至蛋液被吸收
4.加入蔓越莓，拌匀
5.筛入低粉
6.拌匀的样子
7.放入保鲜膜里整成自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时
8.取出，切成0.6cm左右的厚片
9.烤箱预热160度，中层， 15分钟左右，看到边缘有点上色即可。
小贴士
1、冬天做饼干打发黄油，我一直用水浴加热到黄油融化三分之一打发，这个方法很方便
2、很多人做饼干说面糊有点干，因为天太冷的缘故黄油容易结块，如果你们碰到混合好的面糊太干，可以将盆放入热水中热热，让黄油化开面糊就不会干了
3、做饼干加蛋液一定要分次加，每次让蛋液被面糊吸收再加下一次。
四、蔓越莓的用途有哪些
蔓越莓提取物
蔓越莓咀嚼片：含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果最好!
蔓越莓果汁：蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。
蔓越莓干：蔓越莓干虽然是由蔓越莓加工而成的，可是它仍然有蔓越莓的90%多的营养成分，吃起来也和蔓越莓果实很相似，味道好，热量也低。
蔓越莓胶囊：蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康养品。
蔓越莓醋：蔓越莓醋富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。
蔓越莓的提取物在生活的各方面都有所应用，用蔓越莓可以做成咀嚼片，这样吃的效果最好了，而且用它还能做成胶囊，适用于女性。
因为蔓越莓不易保存，所以我们常吃到的是它的制成品，蔓越莓贝果就是其中的一种，味道十分的想，吃起来也特别的好吃，制作起来也不会太难的。
蔓越莓贝果
A.高筋面粉500g ，细糖20g ，盐8g ，水290cc ，新鲜酵母10g ，蔓越莓干50g ， B.水1000cc ，砂糖40g
做法
1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成糰，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面糰中。
2.将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约20分钟，直到面糰表面光滑、质地柔软，将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止;再倒入已切碎的蔓越干拌匀，即可把面糰分割成每个约80g的小面糰，并分别滚圆。
3.将作法2的小面糰，先从正中间用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶袋，使之酦酵20分钟。

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