土豆发芽后不可以食用；
理由如下：
当土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又名茄碱 ， 是一种毒性很强的物质，此毒素不仅存在于土豆的表层中，里的龙葵素的含量比土豆内里高百分之五十至百分之六十倍；
食用含有龙葵素的土豆后，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻 。重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐 ， 严重的还会中毒死亡；
【土豆发芽后还可以吃吗】在炒土豆丝、片、块时，可以加上少量食用醋，并充分炒熟以加速龙葵素的破坏 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

• 婚后父母送的房子属于哪一方
• 冬季兰花谢后怎么养护
• 怎样做土豆丝辣椒酱
• 怎样更改拍一拍后缀
• 石家庄华硕售后在哪
• 喝鸽子汤后能不能吃核桃
• 新房装修后怎么除甲醛
• 离婚后房贷怎么办
• 鸡小腿做法大全
• 后叶子板切割影响开吗