蒜苔保鲜到腊月的方法有：
在蒜薹堆放好并用塑料帐密封后，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同 。随着帐内含氧量的下降，应用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降 。以后含氧量宜控制在1—3%，二氧化碳10%，温度14—16℃ 。
【蒜苔怎么可以保鲜到腊月】还可将蒜薹堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3—4次，将帐内含的氧量降到1—3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好 。

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