竹笋：在中国自古被当作”菜中珍品“，是中国传统佳肴 ， 味香质脆，食用和栽培历史极为悠久 。《诗经》中就有”加豆之实，笋菹鱼醢” ， “其籁伊何,惟笋及蒲”等诗句 ， 表明了人民食用竹笋有2500年至3000年的历史；莴苣：可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜 。可刺激消化酶分泌 ， 增进食欲，促进人体的肠壁蠕动 ， 防治便秘 。
做法：
1、 莴笋、竹笋洗净切滚刀块；
【竹笋能和莴笋一起炒吗】2、 锅内入油，油热爆香大蒜末 ， 倒入莴笋、竹笋块煸炒，加盐，加水焖煮约五分钟 ， 加味精调味即成 。

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