糖炒栗子可直接用食用油炒 。
方法步骤如下:
1、板栗洗干净 ， 放在砧板上  ， 单手用刀剁个大约深5mm的口子 ， 把板栗皮切破 。
【糖炒栗子是用耗子油炒的吗】2、将剁好口子的板栗放入一个微波炉容器中 ， 盖上盖子，把盖子上的透气孔打开 ， 高温叮两分钟 。
3、打开盖子将板栗取出，这是板栗已经开口了 。放一小勺食用油和一小勺白砂糖，在撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白砂糖均匀的包裹在栗子表面 。
4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉在高火两分钟左右即可 。

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