固定化酶是指在一定的空间范围内起催化作用 ， 并能反复和连续使用的酶 。通常酶催化反应都是在水溶液中进行的，而固定化酶是将水溶性酶用物理或化学方法处理，使之成为不溶于水的，但仍具有酶活性的状态 。
【固定化酶名词解释】酶固定化后一般稳定性增加，易从反应系统中分离，且易于控制，能反复多次使用 。便于运输和贮存，有利于自动化生产，但是活性降低，使用范围减小，技术还有发展空间 。固定化酶是近十余年发展起来的酶应用技术 ， 在工业生产、化学分析和医药等方面有诱人的应用前景 。

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