炒饭好吃 ， 第一个条件，隔夜饭 。隔夜饭，水分丢失了一些，炒好后 ， 饭粒口感劲道，回香，有嚼头；
【如何炒饭能最好吃】第二个条件，少油 。油少才能体现出饭的香味 ， 油太多糊嘴，口感发腻，饭后也不舒服；
第三个条件，鸡蛋 。先打个鸡蛋，炒散，油还要少 ， 饭也不易粑锅，鸡蛋特有的鲜香味，也为炒米饭增香；葱花，盐，适量 。饭要炒透，够热了，香味才能出来，饭粒松散不结团 。

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