一、紫薯口味细腻甜滑 ， 香味浓郁 。其营养丰富，含钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒均高于美国黑红薯 。色、香、味、形均佳，属目前最为理想的健康食品 。
二、黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口 ， 营养丰富 ， 具有很好的滋补作用，因此被称为"补血米"、"长寿米"等 。也有黑发作用 。
【紫薯黑米红豆能放在一起煮吗】三、红豆含热量低，富含维生素E及钾、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效 。

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