螺肉虽然肉质鲜嫩 ， 营养丰富，但有些部位却不能吃 。在新鲜螺肉的头部有两个称为海螺脑的东西，它是两个很小的球状物质是不可以吃的，螺的尾端也不可以吃的 。
【螺肉哪里不能吃】螺肉一年四季都很肥美，且大有大的优势，小有小的好处 。螺肉肉质肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉较少 ， 略有苦味 ， 所以酱爆口感会很好 。螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用，食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染 。

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