方法：
1、将猪油溶解，加上鸡蛋一只，白糖一两半 ， 清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮 。
【广东点心酥角怎样做】2、不要过度揉搓，否则会造成面粉筋力太足 ， 炸出来的皮会太硬的 。一定要用猪油，或者动物油，植物油做出来的皮不酥 。
3、把面团开?。?毫米厚），用小杯印出圆形角皮 ， 包上馅料，用中火炸至浅金黄色便可 。

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