南瓜馒头做法如下：
【自发小麦粉和南瓜怎么做馒头】配料：南瓜200克、自发小麦粉480克；将南瓜洗净 ， 去皮去瓤，切成薄片，蒸熟；南瓜趁热用勺子撵成泥，晾至温热；加入自发小麦分粉揉成软硬适中的面团 ， 盖上保鲜膜，在室温下放置；将发酵好的面团按揉至光滑且内部无气泡，搓成直径4厘米的长条，再切割为宽为3厘米的馒头坯；馒头坯静置10至15分钟，让其再次发酵 ， 再蒸熟即可 。

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