蘑菇可以跟鸡蛋一起煮来吃，做成蘑菇鸡蛋汤；
材料：平菇300克、鸡蛋2个、食盐3克、葱5克、香菜5克、植物油适量；
做法：
【蘑菇可以跟鸡蛋一起煮来吃吗】平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段；锅中加适量油烧热 ， 加入葱花炒香 ， 将撕好的平菇放入锅中，加盐；平菇翻炒入味，锅中加水没过平菇，锅中水烧开后 ， 倒入打好的鸡蛋；锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可 。

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