原料：鸡肉，香菇，豆油 ， 酱油，水，白酒，陈醋 。
步骤：
1、将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质 。
2、冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上升而排出血水与杂质 。
3、将鸡肉在滚水中煮几分钟后捞出，放入盘中备用 。
4、准备好适量香菇 ， 将香菇去根，清洗香菇表面杂质 。
5、将锅预热 ， 加入豆油，将葱姜放入锅中，将鸡肉放入锅中煎至金黄色 。
【鸡肉怎么做才好吃不要辣的】6、加入酱油，水，白酒，陈醋等调味品 ， 最后加入香菇，稍微加热一下即可 。

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