1、白果用刀背轻轻的拍一下开裂 。
【白果炖肉的做法】2、剥出来的白果带有薄皮 ，用开水烫下就除去了 。
3、五花肉切成大小一致的块 。
4、热油用葱花爆锅、放五花肉翻炒、加入生抽、糖、料酒、大料、翻炒到五花肉变色 。
5、然后加适量的清水 ，小火炖40分钟左右 。
6、肉软烂时放白果 。
7、汤汁收的差不多加盐、翻炒出锅 。

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