【香菇脆是什么东西】香菇脆是由香菇制成的一种食品，其制做方法为：
洗干净香菇，轻轻挤压走水分 。在香菇上画十字开花，更美观 。在不粘锅里加入极少量花生油，烧热锅，平铺放入香菇，香菇蒂不要丟 ， 撕成一条条，大约5毫米宽左右 ， 同样放入平底锅中 。小火慢慢煎，煎至香菇焦黄 。用筷子挑一点点盐，在每只香菇的伞部抹入盐 ， 涂抹均匀，而且量适可而止 。香菇煎熟上碟 ， 洒上适量黑胡椒粉即可 。

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