1、首先，咱们家牛蛙清洗干净之后切块儿，红辣椒段绿辣椒段，葱丝 ， 蒜末香菜 ， 黄瓜切条，泡好的木耳还有酸菜 。
2、在牛蛙里面加入花椒料酒，淀粉搅拌均匀，腌10分钟 。
3、将黄瓜和黑木耳放在锅焯用水焯一下 ， 将焯好的黄瓜和黑木耳放在盘里 。
4、将腌好的牛蛙 ， 放在锅里面炸一下再捞起来 。
5、在锅里面放油，再放泡椒还有豆瓣酱，炒香之后放酸菜还有葱姜蒜再放入辣椒 。
【牛蛙的做法有哪些】6、炒香之后再加入水和牛蛙肉 ， 在加味精鸡精，再加入青椒和葱段，加香油，花椒榨油 。

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