1、鲜食 。生食的人参果 ， 一定要充分成熟，才有淡雅的清香气 ， 果肉淡黄，爽口多汁，风味独特 。
【人参果怎么吃呀皮是白的】2、凉拌 。将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用 。
3、笼蒸 。将人参果洗净，纵切至三分之二处，让一部分果皮与果肉相连 ， 将果瓤挖去，再将肉馅填人其中 ， 入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之 。

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