豆沙酥做法图解
1、食材：黄油170g、糖粉100g、鸡蛋1个、面粉300g、红豆馅300g配料：蛋黄2个、奶粉20g 。
2、红豆沙分成25份，搓成小圆球备用；蛋黄打散成蛋黄液备用；黄油切成小块放入大容器内，隔水融化黄油 。
3、在融化的黄油中加入糖粉 ， 用打蛋器搅拌均匀，然后加入鸡蛋，继续搅拌均匀成黄油糊 。
4、将面粉、奶粉分别过筛加入到黄油糊中，搅拌成小团，再揉成面团 。揉好的面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟 。
5、把醒好的面团分成25个小面团，然后用手捏成小碗状 ， 在“小碗”里放入一份红豆沙馅料 。
6、左手托住“小碗”，右手手指和拇指呈环状握住“碗沿” ， 一边旋转“小碗”一边收紧“碗沿”，最终包住馅料 。把包好的面团整理成略胖的枣核形，在表面刷一层蛋黄液 。
【豆沙酥做法图解】7、在烤盘中垫上牛油纸 ， 依次码好豆沙酥胚 。烤箱预热到180℃，放入豆沙酥胚烘烤10分钟，取出再次涂刷蛋黄液后继续烘烤5分钟即可（我实际烘烤了10+10分钟） 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「爱刨根生活网」www.aipaogen.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：