牛腩
【牛肉和牛腩哪个热量高】牛腩:即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，以新鲜黄牛的牛腩为好，这只是一种统称 。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩 。每100克牛腩含320大卡能量 。
牛肉:是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一 。来源可以是奶牛、公牛、小母牛 。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 。每100克牛肉含125大卡能量 。

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