大蒜具有抗细菌、抗真菌、抗原虫作用,蒜头中所含蒜氨酸和蒜酶,在胃中可生成大蒜素,具有较强的杀菌能力 。大蒜炒鸭肫是很美味的
备菜，把大蒜，红椒 ， 鸭肫切好备用
倒油放入生姜炒香后放入鸭肫 ， 翻炒均匀
加上酱油翻炒会
加上少许水稍微煮会并加入盐调味
放入大蒜翻炒均匀
加入鸡精调味
【大蒜炒鸭肫的做法】做好了

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