【酱牛肉是什么时候放盐】酱牛肉是在牛肉快煮烂的时候放盐，这样可以更加入味 。酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品 ， 是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。相对而言 ， 有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。

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