泡过的黄豆怎么吃
【泡过的黄豆怎么吃】泡过的黄豆可以用油炸着吃 。捞起泡好的黄豆彻底沥干水，锅里加油烧至五成热 ， 倒入沥干的黄豆转小火炸至色泽金黄，然后捞起沥油放凉 。锅中油再次烧至七成热，倒入黄豆再炸一次，待颜色变成金红色时，捞起控油放食盐拌匀即可吃 。
黄豆食用前需要提前用水先泡发，因为用水泡黄豆可以更有利于吸收，黄豆的营养价值可以充分发挥出来 。黄豆先用水泡六小时以上，以黄豆皮发软为好 。
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