材料：五花肉、洋葱、生油、五香粉、花椒粉、生抽、料酒、淀粉、蚝油、鸡精、盐、葱、大蒜 。
做法步骤：
1、准备一块五花肉，用水清洗干净 。
2、肉切成薄片，放到干净的玻璃盆里，我把肥肉也都留下来了 ， 烤肉要加点肥肉才好吃，都是瘦肉的话烤出来比较老 。
3、把洋葱切成小块，葱和大蒜切成末 ， 一起和调料倒入肉里 。
4、用手把肉和调料搅拌均匀 。
【烤肉腌制方法】5、蒙上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏里放置5到6小时，就可以拿出来穿串，烤了 。

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