1、取3个生咸鸭蛋放在盘中 。
2、用自来水把鸭蛋的外表面的泥巴洗去，洗鸭蛋时，不要用力，以免把鸭蛋洗破了 。
3、洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的凉水 。
4、把洗好的鸭蛋轻轻地放入锅中的冷水中，把火调到大火档，盖上锅盖 。
【咸鸭蛋怎么煮】5、等锅中的水烧滚后，把火调到中小火档 ， 再煮5分钟左右 。5分钟后，把鸭蛋从热水中捞出，迅速放在搪瓷盆中 。
6、在搪瓷盆中加入自来水，水面要超过鸭蛋的高度 。
7、等盆中的鸭蛋彻底变凉后，把鸭蛋从盆中取出，在桌子上敲破鸭蛋的外壳后，放入盘中，剥去外壳后 ， 就可以食用了 。

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