【生吃三文鱼的汁是什么】材料：三文鱼肉、青葱数根、姜、蒜、鲜酱油、料酒、菜油、白糖 。
做法：
三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘，加4勺料酒 。蒸锅水开后，将放好鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟 。炒料汁：热炒锅加2勺菜油 ， 放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒 。将蒸好的鱼盘取出，把蒸出的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜料汁，拌匀后淋在蒸好的三文鱼上 。

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