【木耳有醋酸味是怎么回事】木耳有酸味原因如下:木耳之所以有浓烈的酸味，是因为木耳在包装之前的干度不好 ， 水分太大，包装后一直处于密封的状态，就像酒的发酵一样，会慢慢出来很浓的酸味 ， 一般这样的木耳泡发后还是可以食用的 ， 或者将木耳放置在空气中一段时间 ， 让它充分干燥也可以 。

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