高丽糊多用于干炸、焦、熘、抓炒等烹调方法 。适合做的菜品如下所示：
【高丽糊适合做那些菜】1、用它制作干炸菜品，如：高丽明虾、银鼠鱼条等 。外观形态饱满，口感外松里嫩 。
2、用于禽类和水果类 ， 如：高丽鸡腿、炸羊尾、夹沙香蕉等 。味道鲜美 ， 口感较好 。
高丽糊制成的菜色金黄、外脆硬、内鲜嫩，制菜后具有酥脆、酥香、胀发饱满的特点 。

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