可以，只要是平底锅 。
1、 将牛肉切成薄片，不要太厚 。用刀背不断地捶牛肉，也可用擀面杖捶打 ， 在牛肉上放生粉，蛋清 ， 葡萄酒，鸡精和十三香搅拌腌制20分钟；
2、锅中倒入橄榄油，油开始冒烟时，用筷子小心地放入牛排，先把正反两面和四个边煎一下以便快速地封住水分 ， 然后两边各煎5分钟左右；
【拿普通的锅可以煎牛排吗】3、开始调汁 。锅中放入水，番茄酱，黑胡椒粉，蚝油烧开，汤变的浓稠就可以关火浇在牛排上 。

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