不会 ， 原因如下：
1、冬瓜性微寒，有清热解毒、利水化痰的功效 。用于暑热烦渴、肺热痰多、肾炎水肿、小便不利等 。
【冬瓜和茄子一起炒会相克吗急求】2、茄子性凉味甘，有清热凉血，散瘀消肿的功效 。用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等 。
3、二者不是相克食物，且都有清热的功效，一起食用有利于人体健康 。

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