1、将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净 。
【蛤蟆炖土豆怎么做】2、将土豆切成块 。
3、向锅中加入适量的油，油七分热后，放入葱花 。
4、出现香味后，将土块豆放入锅中并翻炒，向锅中放入酱油 。
5、向锅中放入焯好的蛤蟆 ， 一起煸炒 。
6、煸炒几下后，将其放入清水小火炖，最后放入调料 。待汤汁收干后，即可食用 。

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