主料：牛排、当归、川芎 。
配料：花椒、混合油、咖哩油、五香粉、沙茶粉、绍酒、酱油、味精、香叶、孜然 。
做法如下：
⒈将牛排洗干净，从骨头中间切下，将牛排斩成宽、厚均匀的条 ， 每条都要带上骨头；
⒉热锅，下油，油温至七成热时放入生姜爆炒，直至闻到了香味，放入牛排；
【福建泉州牛排怎么做】3、加入沙茶粉、绍酒、酱油、味精、香叶、孜然等调料煨味；
4、将炒好的牛排装入高压锅中，加水至没过牛排；
5、放入当归、川芎等中药调配品熬制即可 。

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